Il clementino spinoso, noto anche come clementino del Golfo di Taranto, è una varietà di agrume appartenente alla famiglia delle Rutaceae. Questa varietà di clementino è caratterizzata dalla presenza di spine sulle sue piante, da cui deriva il suo nome "spinoso".
Le piante di clementino spinoso sono di dimensioni medio-piccole e hanno una forma compatta. I frutti hanno una buccia sottile e facilmente sbucciabile, di colore arancione intenso quando sono maturi. La polpa è succosa, dolce e priva di semi, rendendola molto apprezzata per il consumo fresco.
Il clementino spinoso è originario della regione del Golfo di Taranto, in Italia, dove trova le condizioni climatiche ideali per prosperare. Questa varietà è particolarmente apprezzata per la sua resistenza alle basse temperature invernali e per la sua buona produttività.
Dal punto di vista culinario, il clementino spinoso è versatile e può essere consumato da solo come spuntino fresco, utilizzato nelle insalate di frutta, nei dessert o spremuto per fare succo. La sua dolcezza e la sua consistenza succosa lo rendono una scelta popolare per molte ricette dolci e salate.
Inoltre, il clementino spinoso è apprezzato anche per le sue proprietà salutari, essendo una buona fonte di vitamina C, antiossidanti e altri nutrienti benefici per la salute.
In sintesi, il clementino spinoso è una varietà di agrume apprezzata per la sua dolcezza, la sua polpa succosa e la sua resistenza alle temperature fredde, ed è un elemento importante della tradizione agrumicola italiana.
